¿Porqué no tenemos suficiente con lo que hay en este mundo? siempre queremos ir mas allá, investigar nuevos planetas conocer el espacio exterior, la tierra es lo suficientemente grande para que nos lleve 100 vidas y aún no sabríamos nada de ella.
La gastronomía es una forma de viajar y entender la riqueza de nuestro planeta, hagamos alquímia con la antropología , geografía , clima , flora y fauna, conocimientos que enriquecen el gusto de cualquier plato.
Hasta hace poco si viajábamos a Pekín podíamos disfrutar del mercado de Wangfujin y comernos una brocheta de escorpión si nos apetecía, en Isla Mauricio saboreamos lo exótico de una sopa de mango y menta o comprendemos la fuerza animal con un delicioso Poronkarisys en Finlandia.
Pero si lo que pretendemos es hacer la dieta del astronauta para bajar unos kilos de más la cosa empieza a cambiar de onda sin entender la ecuación (... ) = ¿?
La Dieta del Astronauta, con esa retahila ha venido mi amiga esta semana, lleva casi seis dias y ya ha bajado un par de kilos. Le he propuesto que hagamos en conjunto un ajuste alternativo a esta dieta.
Miércoles
Desayuno: café
Almuerzo: 3 huevos duros y un tomate
Cena: Un trozo de carne a la plancha (200gr) y lechuga
Jueves
Desayuno: café
Almuerzo: 1 trozo de carne a la plancha (200gr) y lechuga
Cena: jamón cocido sin grasa 150gr y un yogur descremado
Viernes
Desayuno: café y una tostada
Almuerzo 1 huevo duro, 2 zanahorias ralladas y jamón cocido sin grasa 150gr
Cena: 2huevos duros, jamón cocido sin grasa 100gr y lechuga
Sábado
Desayuno:café o té y tostada
Almuerzo: 1 huevo duro, 3 zanahorias ralladas y jamón cocido sin grasa (150gr)
Cena: un yogur descremado
Esta dieta lleva circulando por ahí fuera décadas.
Es un dieta que no controla el líquido que hay que beber, ni se habla del ejercicio físico, se come básicamente proteina, lechuga y fruta por las noches, no se habla del horario de ingesta, faltan grasas saludables y me parece deprimente llevarla a cabo.
Se pierde peso porque se perderá líquido, y probablemente masa muscular también. Eso no nos interesa. Lo que interesa realmente es perder grasa y sustancias tóxicas que ensucian el organismo y ralentecen el metabolismo.
Todos hemos cambiado ya la ropa de invierno por la de verano y está claro que nos gusta vernos bien y empezar a deshacernos de aquello que nos sobra, pero hagamos el favor de disfrutar al máximo en el propósito.
En nuestra geografía tenemos una maravillosa cantidad de alimentos frescos y deliciosos con los que podemos jugar y elaborar una dieta que se ajuste a quienes somos, a favor de nuestros gustos, de nuestra actividad física y horarios de nuestros hábitos.
¿Porqué nos empeñamos en convertirnos en astronautas durante 2 semanas ? Calibremos en busca del equilibrio sin perder el gusto.
Mi propuesta para iniciar una dieta de adelgazamiento es como dije antes, personalizarla cada semana o 10 dias y así activar el metabolismo intercalando ciertos trucos estratégicos que hagan movilizar las grasas, por ejemplo además de añadir el ejercicio físico diario ( si no es posible ir al gym basta con caminar rápido 40 minutos) apostar por en el tan oído últimamente: ayuno parcial y las dietas líquidas,
Nos apoyaremos en los vegetales frescos, cremas, caldos de raíces y algas, también en las infusiones templadas. No anularemos los hidratos de carbono, pero los limitaremos mucho y serán siempre integrales . La fruta no está prohibida, solo hay que limitar la cantidad y ajustar el horario.
Lo importante es cambiar de hábitos, limpiar el sistema digestivo, descongestionar y luego empezar a nutrir sin pasar hambre, te aseguro que se pierde peso.
Aprendamos a cuidarnos y a disfrutar de todas las culturas y démosle poder al planeta antes de intentar abarcar lo que nos queda tan lejos.
